パンチェッタ完成!!
とっておきの楽子さんのレシピ「熟成パンチェッタ」が出来上がりました。♪
そもそもパンチェッタという言葉、私は数年前に習ったイタリア料理教室で初めて聞きました。「パンチェッタ」って聞きなれない言葉。ベーコンのことです。これが家庭で出来ると楽子さんに教えていただき、手作りすることに・・・
楽子さんのブログにもありますが、とっても簡単にできるのです。ピチットシートと塩、そして時間さえあれば・・・。豚肉は熟成すると発見した昔の人はエライ!!
美味しそうな色に仕上がりました。^^
ローズマリーとバジルのいい匂いもついて、うひゃ~~(**)
切ってみると、ほら、こんないい色。いかにも美味しそう!!
これを使ってカルボナーラや、海鮮クリーム煮・・いろいろと出来そうです。楽子さんありがとうございました。
そもそもパンチェッタという言葉、私は数年前に習ったイタリア料理教室で初めて聞きました。「パンチェッタ」って聞きなれない言葉。ベーコンのことです。これが家庭で出来ると楽子さんに教えていただき、手作りすることに・・・
楽子さんのブログにもありますが、とっても簡単にできるのです。ピチットシートと塩、そして時間さえあれば・・・。豚肉は熟成すると発見した昔の人はエライ!!
美味しそうな色に仕上がりました。^^
ローズマリーとバジルのいい匂いもついて、うひゃ~~(**)
切ってみると、ほら、こんないい色。いかにも美味しそう!!
これを使ってカルボナーラや、海鮮クリーム煮・・いろいろと出来そうです。楽子さんありがとうございました。
by kuishinbou24
| 2006-05-12 15:26
| 料理
ガーデニング、音楽、料理、手芸などなど。。クロスステッチの「ピエール・ド・ロンサール」です。画像をクリックすると大きくなります。
by kuishinbou24
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