真っ白!

今年もタケノコの季節がやってきました。
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毎年、京都のフィノさんから送っていただいています。真っ白でしょう?043.gif
去年はタケノコ堀に行かせていただきましたが、今年はいろんなことが起こり雑用もいっぱいなので『今年もどうぞ』とお誘いがあったのですが残念ながらお断りさせていただきました。

大好きな筍!ワカタケ煮や木の芽あえなどいろんな料理に変身しました。う~~ん、おいしい!フィノさん、そして掘り出してくださる御祖父様、毎年ありがとうございます。

6キロいただきましたので半分はお友達に、そして少し保存してみました。
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瓶詰めにしておくと風味も残されて美味しいとduckbillさんが書かれていましたので、試してみました。こうしておくと筍のシーズンオフでも美味しくいただけるかな?瓶詰めの作業は同じなのでついでに息子がいっぱい持ってきたイチゴもジャムに。
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by kuishinbou24 | 2010-04-20 10:02 | 料理


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