筍の佃煮

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京都のフィノさんに筍を追加注文しましたら、お義母さんが作られた筍の佃煮をいただきました。私が作った佃煮とは大違い!
お義母さんはこれをたくさん作って冷凍保存なさって一年中楽しまれるとか。

佃煮ってどんなかしら・・・って想像だけ膨らませていましたが実際に味わわせていただけてとってもうれしいでした。
筍と一緒に昆布、しいたけ、山椒の実がたっぷり入ってリッチです。

お味もちょっと甘味があっておいしいです。
お手本が手元にあると作りやすいですね。
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by kuishinbou24 | 2007-05-03 16:07 | 料理


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