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クレームブリュレ

以前からどうしても作ってみたいものがありました。
それは・・・クレームブリュレ。しかもカラメルがパリパリと飴状になっているもの。

やっと出来ました。
クレームブリュレ_f0077662_22112327.jpg

プリンよりも濃厚で満足!!
そして、仕上げのカラメルがうまく出来るかどうか・・・。
オーブンから出したブリュレを冷蔵庫で充分冷やしてから、グラニュー糖を全体にまぶし、バーナーで焦がします。

クレームブリュレ_f0077662_22141867.jpgこのバーナーはこれを作りたいとホームセンターで買っておいたものです。家庭用で扱い方も簡単です。
食べる直前に焦がさないと飴が溶けてしまって、普通のカラメルソースになってしまいます。さあ、食べましょうというときに焦がします。

レシピはこちら
by kuishinbou24 | 2006-08-26 22:18 | 料理


ガーデニング、音楽、料理、手芸などなど。。クロスステッチの「ピエール・ド・ロンサール」です。画像をクリックすると大きくなります。


by kuishinbou24

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