保存食(紅ショウガと梅干)

いつもの6月は新生姜の甘酢漬けを作るのですが、今年は紅ショウガを漬け込みました。
ちょうど、紅ショウガをぼちぼちと食べてなくなってしまい、スーパーで100g98円と安くなっていましたので。
着色料は使っていないのに、すごくきれいな色に仕上がっています。

そして梅干し。
NHKの今日の料理で密封ポリ袋で漬けるのが放送されていました。これまで一度も梅干しは付けたことがありません。でもこの方法だと簡単そう!
興味本位でやってみました。でも、家で漬けると塩分が多くしょっぱい梅干しになりそうです。いつも食べているのは塩分8%ぐらいですが、今回のは18%ぐらい塩を入れて梅酢を引き出しました。後で塩抜きをしたほうがいいかも・・。

梅酢はうまく上がってきたのですが、市販の赤梅酢を買ってきていましたのでそれでつけこみましたよ。簡単!!
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# by kuishinbou24 | 2015-06-22 19:53 | 料理 | Trackback | Comments(0)

春爛漫

いろいろなバラが咲き始めました。
春はやっぱり生命の息吹を感じます。

ピエール・ド・ロンサールそしてブルームーンです。
垣根にはアンジェラ。

他にも数種類のバラが咲こうとしています。

バラは病気と虫との戦いですが、今年はちょっと薬剤を散布しています。おかげで葉っぱが青々。でも芋虫はつきます。

知らない間につぼみをむしゃむしゃ。つぼみが縦半分になっていたりします。今朝はこの芋虫を見つけました。この後の芋虫の運命は・・・
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# by kuishinbou24 | 2015-05-05 09:49 | ガーデニング | Trackback | Comments(0)

iPadがやって来た!

今までずっとパソコンはデスクトップを使っていて、特にタブレットがほしいとは思わなかったのですが、娘の旦那さんがあれば便利だしよさそうだよって勧めてくれたのがこれ。

AppleのAir2です。

春休み中は孫の面倒を頼まれて娘のところに20日ちかく滞在しました。その間に取り寄せて設定などを旦那さん任せにして使えるようにしてもらいました。そばで見ていましたが私一人じゃとても無理!
だいたい携帯もまだスマホに替えていないしタブレットってどうなってるの?通信料がかかってくるんじゃないの?とか全然仕組みがわかっていなかったのですが、ノートパソコンをもっと軽くしたもので通信料はかかってきません。

薄いし軽~~い!
この中にパソコン機能が搭載されているなんて。。

いろいろ使っているうちに慣れてきました。

我が家に帰る新幹線の中でははiPadで遊んで暇つぶしができました。
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# by kuishinbou24 | 2015-04-09 13:33 | 日々のこと | Trackback | Comments(4)

編み込みセーター

どれぐらい時間がかかったのかしら。。。。
適当に色を組み合わせてやっと完成しました。
足かけ3年になるんじゃないかなぁ・・。夏の暑い時期はできないので、冬の間だけ少しずつ編み進んでやっと完成させました。中細の毛糸なのでなかなか進みませんでした。編み物は場所を取らないしテレビを見ながらでもできるので編み進めなくても苦にはなりませんでした。

他にも編みたいものがあるんだけれど、そんなに作っても仕方がない??
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# by kuishinbou24 | 2015-01-25 19:16 | 手芸 | Trackback | Comments(2)

2015年あけましておめでとうございます。

大みそかからお天気が荒れ模様で元日、2日と雪が降ったりやんだり。
雪が残っています。デイサービスに2日続けていった姑は雪のため2日連続で早く帰ってきました。

去年は自然災害がいっぱいの一年だったような気がします。大雨、大雪、火山噴火、地震・・ともう堪忍してください。

元日の昨日は息子の家族が来てくれました。孫も1歳7か月になりますが元気に成長しています。
普段、頻繁に会うことがないので会うときはいつも泣かれます。仕方がないですね。

平穏な一年を願って。今年もよろしくお願いいたします。

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# by kuishinbou24 | 2015-01-02 16:57 | 日々のこと | Trackback | Comments(2)

ラジオで放送されました。

私のレシピエノキタケで自家製なめ茸愛媛の南海放送で今日、19時からの番組の中で紹介されました。

COOKPADから放送の連絡をいただき、放送をたのしみにしていました。愛媛のローカルなのでこちらでは聞けません。でも、ネットでは聞くことができました。便利な世の中ですね。

どんな風に紹介されるのか楽しみにしていました。聞いているとキャスターがスタジオで作って下さったようです。このレシピは簡単であっという間に出来上がってしまうのでそれが可能だったんですね。出来上がったのをすぐに食べてみて「温かいなめ茸は初めて」と言いながら試食。「こんなに簡単にできるんですね。おいしい~」と言って下さいました。

何だか面白い夜でした。
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# by kuishinbou24 | 2014-12-08 21:19 | 料理 | Trackback | Comments(2)

プルマン

いつもはHBにお任せでパンを焼いていますが、たまにプルマンを焼いてみたくなります。
同じ配合なのにHBで焼くよりもふわふわにできるんですよね。
HBはT-Falのを使っていますが、発酵までお任せでその後、蓋つきの型に入れて190℃で40分やきました。
蓋を取ってこの色を見ると嬉しくなります。
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# by kuishinbou24 | 2014-11-22 08:25 | 料理 | Trackback | Comments(2)

こんな記事をみつけました。

こんな記事ですこの記事を書かれた方も父親がドイツ人、母親が日本人です。

我が孫たちもハーフというかダブル。まだ小学低学年ですが、お父さんがドイツ人だということをどんな風に思って感じているのでしょうね。
「選択肢のあるものは選択の苦しみがある」と書いてありますが、その通りですよね。でも、逆に選択できるという可能性もあると思います。

将来はどこに住むんだろう・・どんな大人になっているんだろう・・・娘たちもどこに住んでいるんだろう・・。などと考えます。

今は国際結婚が30組ぐらいに1組だとか。
子供がいなければ世界のどこにでも行けますが、子供がいるとなかなか難しい問題も生じてきます。
孫たちは日本に住んでいますが、外国でずっと暮らしている人も大勢。
でも、人生を全うするのはどこに暮らそうと、とにかく大変です。
しっかりと生きて行ってほしいです。
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# by kuishinbou24 | 2014-11-20 11:55 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)


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